L’objectif matérialisé est d’etre convaincu de la qualité des farines MOA. Pour ce faire, ils ont d’abrd visité tour le circuit de production des farines MOA avant de passer à une phase d’expérimentation qui a consisté produire du pain uniquement à base de farines MOA. Revivez en images cettes journée concluante pour les professionnels du pain.